Transformación de la merma de Nopal blanco que es producido en la Comunidad de San Esteban en el municipio de Zapopan, Jalisco. El objetivo de este proyecto es evitar que la merma de este producto se malbarate y no se pueda aprovechar a su máximo de capacidad independientemente de la época del año en la que se encuentre. Utilizaríamos deshidratadores creados por uno de los miembros de nuestro equipo hasta que el agua quede totalmente fuera del nopal que pongamos dentro del deshidratador y poder comercializarlo empezando por distribuidoras pequeñas y eventualmente queremos llegar a niveles de distribuidoras como Walmart y mas adelante apuntar comercializadoras extranjeras, teniendo en cuenta todas las normas y regulaciones concernientes a la salubridad y optimizar, entre otras cosas, los empaquetados que usaremos para nuestro producto.Otro de los propósitos principales que tiene este proyecto es la de poder ayudar a la comunidad que produce la merma, poder apoyar a otras comunidades