La producción orgánica descansa en los procesos ecológicos, la biodiversidad y los ciclos adaptados a las condiciones locales, es por eso que los Alimentos orgánicos son sabrosos y nutritivos y no contienen residuos de productos químicos.
Este tipo de producción se basa en un conjunto de normas y fiscalización reconocida internacionalmente.
Es por ello, que se necesita de amplio conocimiento en el tema y asesorar a los productores en los requisitos necesarios.
A través de este proyecto, proponemos educar y asesorar a los vecinos de los barrios de Córdoba y zonas rurales, como así también asistirlos en la obtención de las certificaciones necesarias para comercializar sus productos.