Nutrivida
Desarrollo del producto y del horno de cocción para elaborar un alimento proteico, nutritivo, energético, fortificado con elementos como Zn, Ca, Fe, que contribuyen al crecimiento de una población en educación primaria.
- Nombre y Apellido
- Andrea Bernacchia
- Provincia
- Santa Fe
- Perfil
- Ing. en alimentos, docente desde 1987 en la Universidad Nacional de Luján, trabajo en la industria desde 1991. Actualmente soy docente de la Universidad Nacional de Rafaela. Este proyecto es de extensión de la EETP 654 Dr. Nicolás Avellaneda, modalidad Técnico en Industrias de Procesos.
- Video
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- ¿En qué etapa se encuentra tu proyecto?
- Idea
- ¿Hace cuánto venís trabajando en tu idea/proyecto?
- De 1 año a 2 años
- Temática ¿Sobre qué sector tiene impacto tu emprendimiento?
- INTEGRACIÓN SOCIOECONÓMICA
- ¿Tenes equipo? ¿Cómo se conforma? Roles y responsabilidades.
- Soy coordinadora como docente y el equipo está conformado por estudiantes
- Describí el problema que da origen al proyecto
- Población en crecimiento en riesgo nutricional
- Describí la solución que proponés
- Desarrollo de un alimento proteico nutritivo energético fortificado de larga vida útil (bajo aw), envase económico.
- Describí los objetivos de tu proyecto
- . Colaborar con la nutrición de la población infantil en educación primaria. . Fortalecer los procesos de enseñanza y aprendizaje de los estudiantes de la EETP 654.. Integrar la Escuela a la comunidad. . Mejorar el contexto socio económico de la comunidad.
- Sostenibilidad y sustentabilidad económica
- Poder producir las barritas y comercializar las.
- Solución novedosa ¿Por qué tu solución es innovadora?
- https://drive.google.com/file/d/0B60ir6m9pPyRT2JFaWZod3N0bnpGWVhHNnVfRDZ3VnFrQW1R/view?usp=drivesdk
- Validación técnica ¿Por qué un acompañamiento de técnicos del INVAP te ayudará a materializar y/o potenciar tu idea/ proyecto?
- Porque cuentan con los profesionales para apoyar el desarrollar el horno de cocción y la investigación nutricional
- Validación social
- Contribuir al crecimiento de la población infantil con carencias de determinados elementos nutricionales.
Galería de imagenes
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