Al analizar las dificultades del procesamiento de cebollas que se desarrollan en las distintas etapas de post-cosecha en el Valle Bonaerense de Rio Colorado, la trama productiva actual se caracteriza por las precarias condiciones de trabajo, en conjunto de escasa maquinaria asequibles para los pequeños productores familiares y sus formas de comercialización. Como Diseñadora Industrial, mi propuesta de diseño es una Estación de post-cosecha de cebollas accesible para Agricultores familiares, manteniendo el procesamiento manual, el rendimiento de producción de cada operario y una correcta planificación del proceso productivo. La idea principal es el procesamiento de cebollas que instala un big bag estándar como elemento central que desencadena las actividades de descolado, tamañado y embolsado, conservando el trabajo manual de los agricultores que se encuentran en condiciones óptimas para que la repetición de acciones que realizan no condicione su postura y capacidad productiva.